TAMBAQUI ASSADO E RECHEADO

INGREDIENTES

• 1 tambaqui de aproximadamente 3 kg
• 8 dentes de alho amassado com sal
• 1 tomate picadinho
• 1 cebola média picadinha
• 1 pimentão picadinho
• 2 xícaras de farofa pronta
• Salsinha desidratada
• Azeite para regar

MODO DE PREPARO

Limpe bem o peixe e abra pela barriga.
Fure bem o peixe com a ponta da faca.
Passe o alho amassado por todo peixe, por dentro e por fora.
Salpique um pouco de salsinha sobre o peixe.

RECHEIO:

• Junte a cebola, o pimentão e o tomate e misture bem.
• Adicione a farofa pronta até ficar um tipo de pirão.
• Não precisa temperar, pois a farofa já vem temperada.
• Recheie o peixe com o pirão e feche com palitos de dente para o cheio não sair.
• Regue com bastante azeite, deixe descansar por 12 horas na geladeira.
• Leve ao forno pré-aquecido por 1 hora.
• Sirva com batatas assadas arroz e salada.

Fonte: www.tudogostoso.com.br

Foto: Reprodução